餐飲科一年級職場參訪體驗

（1）培育中式餐飲產業製備與經營之人才：藉由老鍋休閒農莊之參觀，讓學生認識各式米製品種類，並透過解說及體驗課程讓學生更能瞭解中餐烹調中常用米類產品的生產過程，進一步加強學生對於食品安全衛生之宣導。 （2）培育餐飲旅館產業之人才：藉由桃園大溪笠復威斯汀度假酒店之參觀活動，讓學生感受國際連鎖飯店集團之經營理念，親身享受國際級飯店之服務品質及相關飯店餐廳及客房擺設，將課本理論與業界實務結合。透過參訪活動建立正確餐飲旅館產業人才認知，及早讓學生瞭解飯店業界產業脈動，提早確認自己未來志向順利與產業接軌。